微藻蛋白胃肠消化模型试验

检测项目

1. 消化过程动力学监测：胃相消化速率、肠相消化速率、总蛋白水解动力学曲线。

2. 终产物分析与评价：游离氨基酸总量、必需氨基酸释放量、肽段分子量分布。

3. 蛋白质消化率计算：体外蛋白质消化率、真实蛋白质消化率、蛋白质消化校正氨基酸记分。

4. 抗营养因子影响测试：细胞壁破碎对消化的影响、消化过程中藻类多酚的干扰作用。

5. 微观结构变化观测：消化前后蛋白颗粒形态、聚集状态、表面结构变化。

6. 消化环境参数监测：消化各阶段酸碱度变化、消化液酶活力实时监测。

7. 功能肽段活性追踪：消化产物中抗氧化活性肽段、降血压肽段的释放与活性保留率。

8. 营养释放综合评价：蛋白质的生物可及性、关键矿质元素的溶出率。

9. 模拟消化条件优化：不同酶配比下的消化效率、消化时间与消化程度的关联分析。

10. 消化稳定性测试：不同加工工艺微藻蛋白的消化稳定性、贮藏后消化特性变化。

检测范围

螺旋藻粉、小球藻破壁粉、盐藻提取物、雨生红球藻蛋白、栅藻蛋白浓缩物、微藻蛋白分离物、微藻蛋白水解物、含微藻蛋白的营养棒、微藻蛋白饮料、微藻蛋白肉类似物、微藻蛋白膳食补充剂、微藻婴幼儿配方食品基料、微藻发酵蛋白制品、微藻与植物蛋白复合粉、微藻蛋白胶囊、微藻蛋白饼干、微藻蛋白面条、微藻蛋白膨化食品、微藻蛋白调味酱、微藻蛋白宠物食品原料

检测设备

1. 体外全自动胃肠模拟消化系统：用于动态模拟人体胃部和肠道的消化环境，可精确控制温度、酸碱度、搅拌速率及消化液分泌程序。

2. 氨基酸自动分析仪：用于精确测定消化液中的各类游离氨基酸组成与含量，测试氨基酸释放模式。

3. 高效液相色谱仪：用于分析消化过程中产生的肽段分子量分布，分离并鉴定特定功能肽。

4. 紫外可见光分光光度计：用于快速测定消化过程中蛋白质浓度的变化，计算蛋白质水解度。

5. 激光粒度分析仪：用于监测消化前后微藻蛋白颗粒的粒径分布与变化，测试消化对颗粒结构的影响。

6. 扫描电子显微镜：用于高分辨率观察微藻蛋白在消化前后表面微观形貌与结构的改变。

7. 恒温振荡培养箱：为静态批次消化实验提供恒定的温度与振荡条件，确保消化反应均匀进行。

8. 精密酸碱度计：实时监测并记录消化各阶段反应体系的酸碱度值，确保模拟条件的准确性。

9. 酶标仪：配合特定试剂盒，用于快速测定消化产物的抗氧化活性等生物活性指标。

10. 凯氏定氮装置：用于测定消化残渣中的未消化蛋白质含量，是计算蛋白质消化率的基础设备。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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